近日，日本《食糧新聞》發(fā)行了一份專輯，上面有一些數(shù)字涉及全球糧食、水以及人的生活。18日，日本《新華僑報(bào)》發(fā)表署名文章，對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。文章摘錄如下：
首先來看關(guān)于“飽食”方面的統(tǒng)計(jì)數(shù)字：目前，全世界約有16億人肥胖，有4億人過胖。在美國，約有30%的成人，即6000萬人屬于肥胖。在日本，一年大約有1900萬噸的食品作為垃圾被扔掉，這相當(dāng)于全世界的糧食援助數(shù)量（約600萬噸）的3倍。
再來看有關(guān)饑餓的統(tǒng)計(jì)：全世界約有8.5億人營養(yǎng)不良，其中96%的人生活在發(fā)展中國家，有3.5億人是孩子。全世界每天有2.4萬人餓死，平均5秒鐘餓死一個(gè)孩子。
日本每人每天平均用水242公升。日本進(jìn)口的糧食折合成所生產(chǎn)中所用去的水的話，等于一年從全世界進(jìn)口了617億立方米的水，也就是說每個(gè)日本人進(jìn)口了相當(dāng)于每戶家庭一年用水量的5.6倍的水資源。其中，進(jìn)口的谷物相當(dāng)于一年進(jìn)口水資源283億立方米，大豆相當(dāng)于年進(jìn)口水資源121億立方米，畜產(chǎn)品223億立方米。
世界上有那么多的糧食需要進(jìn)口，都會(huì)發(fā)生運(yùn)輸需求，而這些運(yùn)輸需求折算成糧食運(yùn)輸里程，以100萬噸/公里為單位來計(jì)算，日本是900208糧食運(yùn)輸里程。而我們把日本的這個(gè)糧食運(yùn)輸里程視作為1的話，那么韓國是317169（0.35）、美國295821（0.33）、英國是187986（0.21）。日本比例之高，一目了然。
說到糧食和食物供應(yīng)，就不能不談到水。比如，生產(chǎn)1公斤的牛肉，需要使用20噸水，相當(dāng)于其重量的2萬倍。不僅飼養(yǎng)牛需要水，給牛喂食的飼草成長也需要水。生產(chǎn)豬肉，需要同重的6000倍的水；而雞肉需要4500倍的水；生產(chǎn)1噸小麥，需要花費(fèi)大約2000倍的水；大米需要3，600倍的水。
人也離不開水。現(xiàn)在世界上有12億人、即全球每5個(gè)人中就有一個(gè)喝不到安全的飲用水，還有24億人生活中缺少下水道等衛(wèi)生設(shè)施。每天有6000個(gè)孩子因?yàn)樗疾∷廊ァ?/p>
2000年，全世界60億人口中，有5億人生活在水資源慢性缺乏的國家。到了2050年，世界人口估計(jì)為89億，就會(huì)有40億人缺少水資源。
世界氣象組織的調(diào)查表明，從1960年開始，世界的用水量開始急劇上升。全世界可以使用的淡水資源的70%用于農(nóng)業(yè)，20%用于工業(yè)，人類自己生活使用10%.人一天要喝去4公升的水，加上人吃的糧食生產(chǎn)時(shí)需要用水，其用水量大概是人的飲用量的500倍，即2000公升。地球的表面面積的70%是水。可是，其中97.5%是海水，剩下的2.5%才是淡水。但是，這個(gè)淡水的70%是南極等地的冰塊，人類能夠直接利用的水只占地球整體水資源的0.007%.
這些有關(guān)糧食和水的數(shù)字，讀后能不令人覺得驚心動(dòng)魄嗎？
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