自從英國(guó)政府3月初宣布禁止在政府會(huì)議或其他官方場(chǎng)合使用瓶裝水以來，倫敦的很多餐館、酒吧和旅店都加入到了“抵制瓶裝水、回歸自來水”的行列中，以減少白色垃圾污染。
這家名叫比爾的餐館就是倫敦第一家生態(tài)環(huán)保餐館，餐館內(nèi)明確打出了拒絕瓶裝水的招牌，只提供給顧客自來水和過濾蘇打水。以前來到這里的客人都習(xí)慣性的點(diǎn)一份瓶裝水，但是現(xiàn)在餐館建成了自己的自來水過濾系統(tǒng)，盛水的玻璃杯也是經(jīng)過特別設(shè)計(jì)、可以循環(huán)使用的。
英國(guó)環(huán)保人士認(rèn)為，自來水干凈、充足，可以直接飲用，大量飲用瓶裝水只會(huì)造成浪費(fèi)。
評(píng)論家戴蒙德說：“那些玻璃瓶或者塑料瓶，也很少會(huì)被回收，而是被當(dāng)作垃圾掩埋，這樣對(duì)環(huán)境就是個(gè)巨大的災(zāi)難。”
現(xiàn)在餐館已從環(huán)保經(jīng)營(yíng)中嘗到甜頭，又陸續(xù)安裝了有機(jī)垃圾處理器，可以把每天的剩菜剩飯轉(zhuǎn)化成肥料出售，餐館還準(zhǔn)備利用附近小河溝里的水給店里供熱。這樣，餐館自可以減少浪費(fèi)節(jié)省不少開支。
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